Sałatka brokułowa – prosta i szybka

Sałatka brokułowa – prosta i szybka

Składniki:

  • brokuły – 3 sztuki
  • posiekany szczypiorek – 1 pęczek
  • marchewka – 1 lub 2 sztuki
  • pestki słonecznika lub kiełki ze słonecznika – 1/2 szklanki
  • rodzynki lub suszona żurawina – 1/2 szklanki
  • majonez roślinny – 1 łyżka
  • pieprz ziołowy, sól i przyprawa warzywna do smaku
  • sok z cytryny – 1 łyżeczka

 

Instrukcje

1. Brokuły myjemy i szatkujemy. Dodajemy do nich startą na tarce marchewkę oraz posiekany szczypiorek. Mieszamy wszystko razem w misce.

2. Rodzynki lub żurawinę oraz pestki słonecznika zalewamy gorącą wodą na 15 min. Po namoczeniu i odlaniu wody dodajemy je do sałatki. Kiełki słonecznika dodajemy do sałatki bezpośrednio, bez zalewania ich gorącą wodą i namaczania.

3. Dodajemy do sałatki majonez roślinny. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym, przyprawą warzywną oraz sokiem z cytryny.

 

Zobacz również:

http://www.zyjzdrowo.net.pl/2019/11/11/kotleciki-z-jajek-i-kaszy-jaglanej-pyszne-lekkie-i-zdrowe/

 

Źródła: https://zdrowienatalerzu.pl/salatka-z-brokulowa/